huile d’olive

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  1. (Cuisine) Huile destinée à la consommation humaine et extraite des olives.
    • La densité différente de l’huile d’olive, et de celles qu’on y introduit, est un des caractères le plus souvent employés pour reconnaître la fraude. On se sert soit de l’oléomètre Lefebvre, soit de l’élaïomètre de Gobley, soit de l’alcoomètre centésimal de Gay-Lussac, dont l’emploi a été conseillé par M. Marchand. (Théodore Château, Traité complet des corps gras industriels, p. 102, Paris, 1862)

Source Wiktionnaire

O Mercado

O Mercado, magasin d'alimentation générale et de spécialités portugaises. Accueil chaleureux - Ouvert 7/7.

O Mercado 2017-08-28T13:48:23+00:00